historisches vollbier - hell

Franken hat eine unvergleichliche Fülle an Brauereien. Die meisten Dörfer haben bis heute ein eigenes Brauhaus und man hat eine herrliche Vielfalt an Bieren zur Auswahl. Gemütliche Wirtsstuben laden zum Einkehren ein, locken mit deftiger Hausmannskost und bieten eine urige Atmosphäre. Schaut man sich in Franken um, dann sieht man, dass die Brautradition bis heute gelebt und gepflegt wird – auch, wenn die letzten Jahrzehnte die Brauereien vor einige Herausforderungen und finanzielle Engpässe gestellt haben. Nicht alle haben die Flaute überlebt.

Die Brauerei Bauer aus Schönbrunn wurde im Jahr 1872 von Adam Eichhorn gegründet und ging in den 1930er-Jahren in den Besitz der Familie Bauer über. Das schmucke Gasthaus mit eigener Brauerei florierte bis in die 60er-Jahre hinein, musste 1970 dann aber geschlossen werden. Die Schönbrunner:innen und ihre Gäste erinnern sich gerne an die Brauerei und ihr feines Bier.

Diese Erinnerung wurde nun von der Brauerei Rittmayer aus dem nicht allzu weit entfernten Hallerndorf aufgegriffen. Das Rittmayer’sche Team hat das Vollbier der ehemaligen Brauerei Bauer Schönbrunn neu aufgelegt. In Zusammenabreit mit der Familie Bauer hat man die alte Rezeptur aufgestöbert und einen neuen Sud nach altem Vorbild kreiert. Das Historische Vollbier ist ein sanft getrübtes, goldenes Schmankerl, das kräftige 5,9 % Alkohol ins Glas bringt und mit ausgewogenem, süffigem Charakter punktet. Eine leckere Hommage an die Brauerei Bauer!