ocata - ipa

Manchmal ist weniger einfach mehr. Die Brauerei Garage Beer aus Barcelona setzt bei dieser Kreation auf Schlichtheit und Zurückhaltung – zumindest auf den ersten Blick. Ocata kommt in einer silbernen Dose mit mitternachtsschwarzem Etikett daher. Ein einzelner Blitz ziert die Front, außerdem finden sich Name, Brauerei und Bierstil auf der Dose. Sonst nichts. Man sollte sich vom unaufgeregten Äußeren jedoch nicht täuschen lassen: Hinter dem betont lässigen Design steckt ein überaus köstliches Bier.

Ocata stellt die Hopfensorten Mosaic und Palisade in den Fokus und vereint sie in feinster Harmonie. Mosaic wird von saftiger Mango und erntefrischer Blaubeere repräsentiert, während die etwas unbekanntere Sorte Palisade sanfte florale Anklänge, spritzige Zitrusnoten, Kräuter und frisch gemähtes Gras ins Aromenspiel bringt. Die hopfige Komposition trifft am Gaumen auf eine samtig-weiche, schmeichelnde Textur, die Gerstenmalz, Weizen und Hafer zu verdanken ist. Das Getreide-Trio formt außerdem einen stabilen Körper und unterstützt die Hopfenexplosion mit milder Basis. Das Barcelona IPA fließt in sanft getrübtem Limonadengold ins Glas und bildet ein luftiges Häubchen aus weißem, flüchtigem Schaum.

Ocata ist ohne Begleitung fein, kann aber auch fabelhaft mit kräftigem Käse, scharfen Gerichten oder fruchtigen Nachspeisen kombiniert werden.