landsknecht - dunkles kellerbier

Landsknecht ist nicht nur ein weit verbreiteter Nachname in vielen Teilen Deutschlands und der Titel eines Fußsoldaten aus dem 15. und 16. Jahrhundert, sondern auch der Name einer herrlichen Bierkreation aus dem fürstlichen Brauhaus Wallerstein.

Die Brauerei, die unter der Schirmherrschaft des Erbprinzen Carl-Eugen zu Oettingen-Wallerstein steht, hat ein bodenständiges Kernsortiment, das viele Favoriten der klassischen bayerischen und deutschen Braukunst bereithält. Ein traditionelles Kellerbier darf in so einer Aufstellung natürlich nicht fehlen. Der Landsknecht ist genau das: ein handwerklich gebrauter, dunkler Sud, der mit seinem süffigem Charakter und der feinsinnig ausgewogenen Aromenbalance nicht nur uns begeistert. Das Braustück hat die Juror:innen der renommierten Wettbewerbs „European Beer Star“ vom Hocker gehauen und wurde 2024 zu Europas bestem dunklen Kellerbier im deutschen Stil gekürt.

Der Trophäenjäger fließt in rostrot schimmerndem Mahagoni ins Glas und türmt eine cremige Krone haselnussbraunen Schaums auf. Das unfiltrierte Getränk duftet verlockend nach kräftiger Schokolade, geröstetem Getreide und Toffee. Die Geschmacksprobe schlägt in die selbe Kerbe und entzückt mit einer Harmonie aus süßem, kernigem Getreide, zart schmelzender Schokolade, sahnigem Karamell und einem bitteren Hauch Hopfen, der nach erntefrischen Waldkräutern schmeckt. Fürst Wallersteins Landsknecht hält die perfekte Balance zwischen kraftvollem Malz und frischem Hopfen. Ein trockenes Finish beschließt das Vergnügen.